Мы решили пофантазировать на тему этнических гастрономических традиций. Так появились квенские пельмени. Мы не стали делать основу фарша из оленины: предпочитаем более нежный вкус телятины. Однако в остальном старались не отступать от северного характера. На новом витке меню можно будет попробовать свежие разработки в стилистике норд.